Récemment, des représentants de l'Assemblée populaire municipale de Qingdao, du Bureau municipal des sciences et technologies, du gouvernement du district de Chengyang, du Bureau des sciences et technologies du district de Chengyang et d'autres personnalités ont visité l'Institut de recherche sur les aliments spéciaux de Qingdao. Les nouilles udon et ramen produites par le laboratoire HICOCA ont suscité un vif intérêt chez ces personnalités. Après avoir dégusté les nouilles udon, tous ont été unanimes à louer leur texture ferme, lisse et tridimensionnelle. Ils ont également pu constater en détail le fonctionnement des équipements intelligents produits par notre entreprise et ont adhéré à la politique de gestion de HICOCA, axée sur l'innovation scientifique et technologique et le développement d'équipements intelligents professionnels et de haute qualité pour l'industrie alimentaire.
Qingdao HICOCA Central Kitchen Intelligent Technology Co., Ltd., filiale de HICOCA, se consacre à la recherche et au développement, à la conception, à la production et à la vente d'équipements pour cuisines centrales. Ses lignes de production de nouilles fraîches, de nouilles semi-sèches, de nouilles creuses étirées à la main, de brioches vapeur et de raviolis, conçues, développées et commercialisées, ont été unanimement saluées par les clients.
La ligne de production de pain vapeur bionique intelligente, hautement automatisée, améliore la productivité et permet de réduire de moitié la main-d'œuvre. L'imitation du pétrissage et du pressage manuels assure une maturation optimale de la pâte, pour un pain vapeur dense et moelleux.
La ligne de production intelligente de nouilles fraîches et humides utilise un nouveau procédé de fabrication : le tapis de nouilles original et le floc de nouilles sont combinés et calandrés en continu pour former un réseau de gluten stratifié. Résultat : des nouilles plus moelleuses et plus onctueuses.
La machine à raviolis bionique intelligente est commandée par un servomoteur à forte inertie, ce qui lui confère une précision accrue et un fonctionnement plus stable. La plateforme et le système de remplissage sont également commandés par servomoteur, permettant ainsi un contrôle précis des différents produits.
La machine à nouilles udon et ramen, à usage commercial intelligent, est compacte, facile à utiliser et peu encombrante. Une seule personne peut préparer plus de 300 portions par heure. C'est l'équipement idéal pour les restaurants de nouilles et autres établissements de restauration.
La machine à nouilles papillon adopte une structure mécanique de type came pour former des pâtes en forme de dessin animé, avec un fonctionnement stable et un taux de qualité de production élevé.
Actuellement, le modèle de production industrielle des cuisines centrales de mon pays a permis d'insuffler des avantages de production industrialisée au secteur de la restauration. Grâce à la recherche, au développement et à la conception d'équipements intelligents, Haike Central Kitchen aide ses clients à résoudre leurs problèmes de coûts de production, à améliorer leur efficacité et à devenir un moteur de développement pour l'industrie agroalimentaire.
Date de publication : 29 juillet 2022