Le 9 décembre, cinq nouvelles technologies et nouveaux produits de l'équipement intelligent alimentaire de Hicoca ont réussi l'évaluation.
Les experts du comité d'évaluation ont convenu que le «calendrier composite de flocons», «Rice Noodle Palking Machine» et «Ligne de production intelligente des nouilles bioniques» ont atteint le niveau de premier plan international; niveau avancé.
La nouvelle réunion d'évaluation des produits et de nouvelles technologies sera examinée par l'Université de Qingdao, Université de sciences et technologies de Qingdao, ainsi que des experts et des professeurs de l'industrie.
Lors de la réunion, le comité d'évaluation a écouté la R&D et l'innovation de nouveaux produits et les nouvelles technologies par les chefs de projet, examiné les documents techniques pertinents, regardé des images et des vidéos de produits, examiné le matériel pertinent et remis en question les détails et les applications pertinents. Dans le même temps, il a avancé des opinions en guidant sur l'amélioration de la recherche et du développement de nouveaux produits et du matériel d'application, et a pleinement affirmé le processus de recherche et développement et l'effet de mise en œuvre de nouveaux produits et de nouvelles technologies.
1Calendrier du composé en tôle - équipé de 7 paires de rouleaux d'alliage de chrome élevé, l'ensemble est en forme de V, avec une structure compacte et une disposition raisonnable. En terminant le processus composite à 3 reprises de flocons et de bandes de nouilles, les bandes de nouilles pressées ont des densités différentes dans la section longitudinale, et la densité diminue séquentiellement de l'extérieur vers l'intérieur, formant naturellement six couches d'intercouches avec différentes densités, ce qui rend les nouilles lâches à l'intérieur et serrées à l'extérieur. mieux. Pendant le processus de cuisson, l'intérieur et l'extérieur des nouilles peuvent être cuits simultanément, raccourcissant le temps de cuisson d'environ 60 secondes.
Selon les données de test de Texture Analyzer, par rapport au processus composite japonais des nouilles et au processus manuel traditionnel, la mousseuse est de 1,06% et 2,82% plus élevée, et l'élasticité est plus élevée de 1,6% et 9,8%. Haikejia a recruté 200 personnes de partout dans le pays après un essai, le goût est plus fort et plus lisse, la dureté est modérée et l'élasticité est plus forte. Les résultats de la vérification sont cohérents avec les données de la technologie de fabrication de nouilles japonaises, qui est supérieure à l'artisanat domestique traditionnel et a atteint une percée technologique.
2Machine de pesage de nouilles de riz - Produit breveté de Hicoca, adapté pour peser les nouilles de riz avec une longueur de 180-260 mm. En utilisant la «technologie de pesée à trois niveaux», la précision de pesée peut être contrôlée entre ± 2G- ± 5G.
1. Grâce à la structure de mouvement progressive, les nouilles de riz sont partitionnées et triées pour éliminer le réseau croisé.
2. Adoptez la méthode de transmission active pour pousser les nouilles de riz et d'autres matériaux de bande vers l'avant pour atteindre l'objectif d'une alimentation soignée et stable.
3. En arrangeant plusieurs blocs de haut en bas à intervalles, il peut réaliser le mouvement incliné de haut en bas à un certain angle et d'effectuer un tri progressif multicouche de nouilles de riz, réalisant la fonction du débit continu de nouilles de riz.
3Ligne de production intelligente des nouilles bioniques tirées à la main - le premier produit innovant développé et fabriqué indépendamment au pays et à l'étranger. La ligne de production passe par les processus de pétrissage des nouilles, d'épreuves, de rétrécissement et de roulement, de coupe en bandes, de tirant finement sur la tige, de levage étape par étape, de séchage et de coupe. , réalisez la production traditionnelle de nouilles tirées à la main et fournissez des services intelligents aux entreprises pour répondre à la sécurité alimentaire et à la transformation des produits haut de gamme.
Les nouilles tirées à la main sont épilées plusieurs fois et le réseau de gluten est entièrement formé. Les nouilles sont tournées plusieurs fois, de sorte que le réseau de gluten forme une structure de gluten dure et que les nouilles sont plus tenaces. Les nouilles sont étirées et épilées plusieurs fois, de sorte que l'amidon est uniformément attaché aux lacunes du réseau de gluten, ce qui rend les nouilles plus élastiques et lisses.
La ligne de production intelligente des nouilles tirées à la main de Hicoca a une technologie de pointe, un degré élevé d'intelligence, un fonctionnement simple, une production en douceur et une capacité de production élevée. Il s'agit d'un équipement avancé qui traverse diverses contraintes dans la production de nouilles tirées à la main.
4La machine à pétrissage bionique à grande vitesse adopte la forme de pliage et de roulement croisé artificiel, et la pâte pressante unique est de 10 à 50 kg. Pendant le processus de pétrissage, le réseau de gluten est distribué en forme de réseau, le réseau de gluten et les granules d'amidon sont plus étroitement combinés et la structure interne de la pâte est uniforme et stable. , Jouez un rôle clé dans l'amélioration du goût des petits pains à la vapeur.
Les temps de calendrier et de pliage peuvent être définis librement sur l'écran tactile et ajustés automatiquement. Équipé d'un dispositif d'étalonage de la poudre, il peut réaliser que la propagation automatique de la poudre en fonction de la situation de calendrier.
Les nouilles calenaires ont une texture plus fine, une meilleure prestation et une rétention de gaz et une meilleure stabilité. Le produit cuit à la vapeur a des trous fins et uniformes, une texture moelleuse, une surface lisse et une bonne couleur.
La machine à pétrissage bionique à grande vitesse est un produit breveté de Hicoca et a remporté le meilleur prix de produit innovant dans la 19e industrie alimentaire de commodité en Chine.
5Vermicelli Machine d'étanchéité - La machine d'étanchéité du sac plat comble l'écart dans la connexion d'emballage de Vermicelli. L'équipement se déroule en douceur et l'efficacité d'ensachage est élevée. La chaîne de montage est directement connectée à la ligne de palettisation, ce qui réalise vraiment la production intelligente.
La machine d'étanchéité a sa propre fonction de pesée et la structure est stable. Il peut être connecté au palettiseur après que le sac plat est connecté à l'avant, de sorte que toute la ligne de production des nouilles réalise la production sans pilote.
Heure du poste: 13 décembre 2022