Ces dernières années, avec le développement accéléré de la transformation alimentaire intelligente, standardisée et à grande échelle, la demande en équipements intelligents performants, économes en énergie et de haute qualité dans les secteurs de la transformation des produits de base à base de riz et de farine, ainsi que des plats préparés, n'a cessé de croître. Qingdao Haikejia Intelligent Technology Co., Ltd. (ci-après dénommée « Haikejia ») est un acteur majeur du secteur des équipements alimentaires intelligents depuis de nombreuses années, spécialisé dans la transformation des produits de base à base de riz et de farine. L'entreprise a développé sept gammes de produits principales couvrant les nouilles sèches, les nouilles instantanées, les nouilles de riz, les cuisines centrales, les nouilles fraîches, les nouilles étirées à la main et les emballages intelligents. Grâce à l'innovation technologique, Haikejia répond aux problématiques du secteur en fournissant aux entreprises agroalimentaires du monde entier des solutions de fabrication intelligentes intégrées et complètes, contribuant ainsi à la transformation de l'industrie traditionnelle des produits de base à base de riz et de farine vers un développement haut de gamme, intelligent et respectueux de l'environnement.
Entreprise de référence en Chine dans le domaine des équipements intelligents pour les produits de base à base de riz et de farine, Haikejia a toujours placé la R&D au cœur de sa stratégie. Forte d'une équipe de R&D professionnelle, elle investit continuellement dans la technologie et détient plus de 400 brevets nationaux. Nombre de ses technologies clés ont été certifiées parmi les meilleures au monde. Haikejia a reçu plusieurs distinctions, dont celles d'« Entreprise spécialisée, performante et innovante » et de « Centre national de R&D pour les équipements d'emballage de produits à base de farine ». Ses produits sont commercialisés dans 42 pays et régions du monde et équipent des milliers d'entreprises agroalimentaires, faisant d'elle une marque leader du secteur, reconnue pour son excellence technologique et sa réputation sur le marché.
Dans le domaine des équipements pour nouilles sèches, Haikejia a développé des produits phares tels que des lignes de production entièrement automatisées, des systèmes de séchage intelligents à faible consommation d'énergie et des machines de scellage. L'entreprise utilise une technologie innovante de calandrage composite de flocons pour obtenir une structure multicouche dense dans les nouilles, améliorant ainsi considérablement leur texture et leur rendement de cuisson. Associée à des lignes de conditionnement sans opérateur, cette technologie permet une automatisation complète, de la transformation des matières premières au conditionnement du produit fini, optimisant ainsi la productivité et la consommation d'énergie. Elle constitue la solution idéale pour les grandes usines de nouilles sèches.
Dans le secteur de la fabrication d'équipements pour nouilles instantanées, Haikejia a développé une expertise pointue dans les lignes de production de nouilles frites et non frites, en lançant des lignes de production entièrement automatisées et des systèmes d'alimentation intelligents. Grâce à des technologies telles que la cuisson à la vapeur basse pression et le séchage thermique à haut rendement, l'entreprise réduit considérablement la consommation d'énergie, améliore la qualité des produits et répond aux exigences de production plus saines et plus efficaces des entreprises de restauration rapide, contribuant ainsi à la modernisation du secteur des plats préparés.
Pour répondre aux problématiques de l'industrie de la transformation des nouilles de riz, Haikejia a lancé une gamme complète de lignes de production pour les nouilles de riz fraîches, les nouilles de riz fraîches humides et les nouilles de riz sèches. Sa technologie innovante de pesage en trois étapes assure un contrôle précis des spécifications du produit, surmontant ainsi les difficultés du secteur telles que l'alimentation irrégulière et la conservation complexe des nouilles. Sa ligne de production entièrement automatisée de nouilles de riz sèches est la première du genre en Chine, réduisant considérablement le travail manuel, améliorant l'efficacité de la production et contribuant à la standardisation de l'industrie.
L'équipement de cuisine centrale, élément clé de l'aménagement stratégique de Haikejia, est axé sur la production standardisée d'aliments de base. Il propose des lignes de production pour les brioches vapeur biomimétiques, les raviolis intelligents et les nouilles udon. Grâce à des technologies brevetées telles que le pétrissage biomimétique à six axes, il reproduit la texture des nouilles artisanales, permettant une production standardisée à grande échelle d'aliments de base pour les repas de groupe et les chaînes de restaurants. Ceci permet de réduire efficacement les coûts, de garantir la sécurité alimentaire et de répondre aux besoins en pleine expansion du secteur des plats préparés.
Les lignes de production de nouilles fraîches et surgelées visent à préserver la fraîcheur et à améliorer la texture des nouilles fraîches. Grâce à des technologies clés telles que l'extrusion sous vide à basse température et le calandrage composite de flocons, elles préservent les nutriments des grains entiers et la saveur fraîche des nouilles, résolvant ainsi le problème de la conservation des nouilles fraîches et répondant aux besoins de production personnalisés et de haute qualité des restaurants de nouilles fraîches et des entreprises de plats préparés.
La ligne de production de nouilles creuses étirées à la main de Haikejia représente une avancée majeure dans l'automatisation des procédés artisanaux traditionnels. Cette ligne biomimétique reproduit 18 étapes de fabrication artisanale. Grâce à des technologies intelligentes de fermentation et d'étirage, elle recrée la texture moelleuse et lisse des nouilles faites main, surmontant ainsi les limitations de capacité de production et favorisant l'industrialisation et le développement à grande échelle des nouilles de spécialité haut de gamme.
De plus, la gamme d'emballages intelligents de Haikejia répond aux besoins d'emballage de nombreuses catégories de produits alimentaires, s'adaptant avec souplesse à divers produits tels que les nouilles, les nouilles de riz, les en-cas et les produits surgelés. Elle s'intègre parfaitement aux différentes lignes de production, créant ainsi un système de fabrication intelligent et entièrement automatisé, de la production à l'emballage, ce qui améliore encore l'efficacité de la production et la compétitivité de l'entreprise sur le marché.
De l'équipement individuel aux lignes de production complètes, de la transformation traditionnelle du riz et de la farine à la fabrication de nouilles haut de gamme, Haikejia a bâti un écosystème d'équipements intelligents couvrant l'ensemble de la chaîne de valeur pour les produits alimentaires de base à base de riz et de farine, articulé autour de sept lignes de produits. À l'avenir, Haikejia continuera d'approfondir son innovation technologique, de suivre de près l'évolution vers une productivité axée sur la qualité dans l'industrie agroalimentaire et d'améliorer continuellement ses solutions. Grâce à des technologies d'équipement plus intelligentes, plus efficaces et plus respectueuses de l'environnement, elle contribuera au développement de haute qualité de l'industrie mondiale des produits alimentaires de base à base de riz et de farine et ouvrira la voie à une transformation intelligente du secteur.
Date de publication : 15 avril 2026