De nombreuses usines utilisant des équipements traditionnels constatent que, malgré l'utilisation des mêmes matières premières, leurs nouilles présentent une cuisson inégale, une épaisseur irrégulière, collent à la découpe et un aspect terne et peu appétissant. Elles sont souvent loin d'égaler la qualité des nouilles vendues dans les modestes échoppes de rue. En fin de compte, le problème provient des défauts du processus traditionnel d'étalage de la pâte et de cuisson à la vapeur.
Le HICOCA QZDXHF-1000entièrement automatique fraishefenligne de productionUtilise le principe d'étalement de la pâte et de cuisson à la vapeur avec un contrôle PLC intelligent tout au long du processus, résolvant efficacement le problème généralisé de la cuisson incohérente dans les procédés non fermentés.
Contrôle intelligent
Le système de contrôle PLC régule avec précision la température et la distribution de la vapeur, réduisant ainsi la consommation d'énergie tout en garantissant un rendement de cuisson ≥ 98 %. Il assure une épaisseur uniforme (réglable de 1,2 à 3 mm) et des largeurs de coupe constantes (5 à 20 mm). Le produit fini présente une épaisseur uniforme, un aspect brillant et translucide, une texture à la fois élastique et lisse, et un riche arôme de riz.
Capacité et efficacité
La capacité de production varie de 400 à 1 000 kg/heure, et la ligne complète – de la préparation du riz au produit fini – ne nécessite que 4 à 5 opérateurs. La consommation de ressources est très efficace : 3,5 à 4 tonnes d’eau, 145 à 160 kWh d’électricité et seulement 0,15 à 0,20 tonne de vapeur par tonne de produit, surpassant ainsi les procédés traditionnels.
Composants d'équipement clés
Composants clés de l'équipement : Le système de prétraitement du riz permet un mélange quantitatif intelligent et contrôlé par automate programmable du riz et de l'eau ; le broyeur à pâte (utilisant des meules en pierre ou en acier) atteint une finesse de ≥ 110 mesh ; la machine d'enrobage et de cuisson à la vapeur utilise une bande transporteuse éprouvée en mélange coton-acrylique pour l'étalement de la pâte, garantissant ainsi que la bande reste sans plis et antiadhésive ; le convoyeur de refroidissement et de mise en forme utilise un flux d'air, une vitesse et une durée contrôlés par automate programmable pour refroidir et déshumidifier la surface de la feuille de nouilles, empêchant ainsi qu'elle ne colle ; et le coupeur utilise un moteur à fréquence variable adapté à la vitesse de la ligne, garantissant des coupes nettes et un rendement élevé de produit de qualité supérieure.
Convient à la production de *hefen* frais,Changfen(rouleaux de riz vapeur),Liangpi(nouilles froides), et produits similaires.
Que vous approvisionniez les supermarchés nationaux ou que vous exportiez vers les marchés d'Asie du Sud-Est, cette ligne de production garantit un approvisionnement constant en *hefen* frais de haute qualité.
Date de publication : 1er juillet 2026