Ligne de production automatisée de nouilles creuses artisanales

Capacité de production élevée, avec une moyenne de 25 kg de nouilles finies par personne et par heure, soit 4 à 6 fois plus que les autres modes de production.

L'utilisation d'une machine à filer les nouilles manuelle de style japonais et d'une machine à pétrir biomimétique permet de mélanger la pâte de manière plus homogène et d'obtenir un gluten plus résistant.

Procédé de production innovant par laminage conique, production automatisée en continu, fonctionnement stable et rendement de production élevé.

La machine à étirer les nouilles Lamian, qu'elles soient grossières ou fines, utilise un procédé de rotation et d'étirage artificiel qui confère aux nouilles le goût des nouilles traditionnelles faites à la main.

Pétrisseur rotatif bionique

Machine de calandrage conique

Champ d'application

Convient pour l'amincissement, l'effilage et le découpage en continu de bandes de pâte destinées aux nouilles étirées à la main et aux produits similaires.

Points forts du produit

• Permet un amincissement et un rétrécissement continus des larges bandes de pâte en fonction de la capacité de production et des exigences du produit, garantissant une largeur de bande constante et une épaisseur uniforme.
• Effectue le découpage et l'extrusion uniformes de bandes de pâte selon diverses spécifications, avec des brins réguliers et des sections transversales lisses.
• La surveillance de précision multi-nœuds, associée à une commande par servomoteurs et par conversion de fréquence, assure une synchronisation complète de la ligne de production, permettant un fonctionnement fluide sans accumulation ni interruption.
• Améliore l'automatisation tout en optimisant l'efficacité et la stabilité de la production.
• Tous les composants de détection utilisent des marques nationales et internationales de haute qualité, garantissant une fiabilité élevée et une longue durée de vie.

Principaux paramètres techniques

Machine à enrouler les bâtonnets de nouilles

Champ d'application

Utilisé pour enrouler les nouilles étirées à la main sur des tiges après le processus d'étirement secondaire, tout en appliquant une tension modérée aux nouilles.

Points forts du produit

• Elle est dotée d'une méthode d'enroulement en spirale avec un fonctionnement à grande vitesse et un espacement constant des tiges.
• Large applicabilité : adaptable aux nouilles d'épaisseurs variables en ajustant les paramètres de l'équipement.
• Permet l'enroulement de la pâte en une ou deux colonnes, améliorant ainsi l'efficacité opérationnelle.
• La conception à double station permet d'alterner les opérations d'enroulement, ce qui améliore considérablement la productivité.
• Assure un processus d'enroulement régulier avec une répartition uniforme de la tension, préservant ainsi l'intégrité du gluten et la texture des nouilles.

Principaux paramètres techniques

Machine à nouilles étagée

Champ d'application

Convient pour l'étirage par étapes des nouilles étirées à la main après les processus d'enroulement sur tige et de fermentation.

Points forts du produit

• Effectue un étirement par étapes en fonction des caractéristiques du gluten des nouilles, permettant un allongement progressif sans endommager la structure du gluten.
• Assure un fonctionnement fluide et une répartition uniforme de la tension pendant l'étirement, pour des résultats optimaux.
• Permet l'étirage alterné de plusieurs lots de nouilles simultanément, améliorant l'efficacité et la rapidité tout en augmentant considérablement la capacité de production.
• L'étirage par étapes multiples préserve l'intégrité du gluten, améliorant ainsi l'élasticité et la texture des nouilles dans le produit final.

Principaux paramètres techniques

Machine de découpe manuelle

La surface de coupe est nette, sans aucune aspérité, et l'équipement est durable. L'utilisation d'une machine de découpe manuelle permet d'améliorer considérablement la productivité.

Bande transporteuse mature

Principaux paramètres techniques

Points forts du produit

• En introduisant le concept de pâte immobile qui se réveille dans la mécanisation, l'alimentation par convoyeur permet d'obtenir le principe du premier entré, premier sorti des matériaux.
• Grâce à une conception entièrement étanche qui empêche la perte d'humidité et assure des effets d'isolation et d'hydratation, l'humidité de la pâte est équilibrée et son uniformité est améliorée.

Machine à fariner et à arrondir

Principaux paramètres techniques

Points forts du produit

• Doté d'un mécanisme de frottement de farine alternatif pour enrober uniformément les colonnes de pâte et empêcher l'adhérence.
• Capacité de dimensionnement ajustable, transforme les bandes de pâte carrées en colonnes arrondies.

Machine à étirer les nouilles Lamian grossières/fines

Principaux paramètres techniques

Points forts du produit

• Technologie de bassin à disque et de bassin rotatif, qui transforme la colonne de surface en une forme de torsades de pâte frite pour l'étirement, rendant la colonne plus ronde et flexible.
• En exploitant la différence de vitesse des rouleaux, la colonne de surface est progressivement amincie ; elle peut fonctionner simultanément en mode duplex, avec une efficacité élevée et une utilisation simple.

Convoyeur à extrusion spirale

Modèle de produit

LJL-1500

Avantages du produit

• Le cylindre et la tige de poussée sont fabriqués en matériau SUS304.
• L'arbre de poussée tourne et comprime la surface d'alimentation, et la surface de sortie est régulière, ce qui facilite le laminage ultérieur.

Machine à laminer la pâte et à enrober de farine

Principaux paramètres techniques

Points forts du produit

• Étale les feuilles de pâte en colonnes cylindriques, équipées de mécanismes de saupoudrage et de frottement de farine pour enrober uniformément les colonnes de pâte et empêcher l'adhérence.
• Permet le transport incliné de colonnes de pâte.