Ligne de production intelligente pour nouilles roulées à la main
Description du produit
Avantages deLigne de production de nouilles roulées à la main
1
Capacité de production élevée :une moyenne de 25 kg de nouilles finies par personne et par heure, soit 4 à 6 fois la capacité des autres méthodes de production.
2
A machine à pétrir rotative bionique, spécialement conçue pour les nouilles japonaises roulées à la main, assure un pétrissage de la pâte plus uniforme et crée un gluten plus résistant.
3
A procédé de laminage unique à rétrécissement progressifpermet une production continue et automatisée, garantissant un fonctionnement stable et une efficacité élevée.
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Les machines à nouilles épaisses et fines utilisent toutes deux uneprocessus de rotation et de roulement semblable à celui de l'humaince qui donne des nouilles ayant la texture des nouilles artisanales traditionnelles.
Paramètres du produit
| Capacité de production | Source de gaz | Puissance nominale |
|---|---|---|
| 10 à 30 tonnes par jour | 0,6-0,7 MPa | Production et séchage de nouilles 200 kW |
Processus
Introduction à la conception autonome de base
Machine à pétrir la pâte rotative bionique
Modèle de produit :HMJ-150
Principaux paramètres techniques :
- Tension nominale : 380 V
- Puissance nominale : 9 kW
- Capacité : 100-150 kg
- Air comprimé : 0,4-0,6 MPa
- Dimensions : 1610*810*1600 mm (L×l×H)
Applications :Préparation de la pâte pour les brioches vapeur, les raviolis, le pain et les nouilles ramen
Points forts du produit :
Technologie de pétrissage et de mélange manuel pour une maturation plus rapide de la pâte et une texture plus uniforme.
Structure interne simple du récipient à pétrir pour un nettoyage plus sûr et plus facile.
Mélange des ingrédients entièrement automatique et fonctionnement en une seule touche.
Calandre à retrait progressif
Modèle de produit :MJSYM/30
Application:Convient pour les nouilles étirées à la main, l'amincissement continu de la pâte, le rétrécissement et la découpe en bandes.
Paramètres techniques clés :
- Tension nominale : 380 V
- Puissance nominale : 3,8 kW
- Épaisseur des nouilles de sortie : 20-30 mm
- Nombre de tours : 4
- Dimensions : 4800 x 730 x 1400 mm (L x l x H)
Points forts du produit :
L'appareil amincit et rétrécit en continu les larges bandes de nouilles en fonction du volume de production et des exigences du produit, ce qui permet d'obtenir une largeur et une épaisseur uniformes.
Les bandes peuvent être découpées en différentes tailles selon les besoins, garantissant ainsi des bandes uniformes et des surfaces d'extrémité lisses.
La surveillance de précision multi-nœuds et la commande combinée de servomoteurs et de conversion de fréquence assurent une synchronisation complète des lamelles de nouilles sur toute la ligne de production, garantissant une production fluide, sans à-coups ni interruptions.
Tous les composants de détection sont des marques nationales et internationales de haute qualité, garantissant une grande stabilité et une longue durée de vie.
Machine à ramen à double plateau
Modèle de produit :MLMPP/2
Application:Convient pour la collecte et la levée de la pâte à nouilles étirées à la main.
Principaux paramètres techniques :
- Tension nominale : 220 V
- Puissance nominale : 1,7 kW
- Dimensions : 1620 x 1330 x 1120 mm (L×l×H)
Points forts du produit :
La pâte à nouilles est tassée de manière compacte dans le bol, ce qui facilite sa levée et améliore la qualité et le goût des nouilles.
Hautement automatisé, il permet un empilage efficace sans intervention manuelle.
Machine à bobiner les barres
Modèle de produit :MLMRG O/80
Application:Convient pour enrouler et placer les nouilles étirées à la main sur la tige après le processus d'étirage fin, tout en permettant un étirement modéré.
Principaux paramètres techniques :
- Tension nominale : 220 V
- Puissance nominale : 0,5 kW
- Diamètre des nouilles d'entrée : 4-12 mm
- Vitesse de blessure : 23 s/barrette
- Dimensions de l'appareil : 1300 × 1200 × 1000 (L × l × H) mm
Points forts du produit :
Enroulement des nouilles avec une vitesse d'enroulement rapide et un espacement d'enroulement stable.
D'une grande polyvalence, cette machine permet de réaliser des nouilles d'épaisseurs variées en ajustant ses paramètres de fonctionnement.
Permet d'enrouler les nouilles sur une seule tige ou sur deux simultanément, améliorant ainsi l'efficacité du travail.
Le bobinage à double station avec opérations de bobinage alternées améliore l'efficacité du travail et la capacité de production.
Le processus d'enroulement de la machine est fluide, assurant une répartition uniforme de la force sur les nouilles, garantissant un excellent étirement et préservant l'élasticité interne des nouilles.
Machine à nouilles pas à pas
Modèle de produit :MLMTM/800
Application:Convient pour l'étirement progressif des nouilles étirées à la main après l'avoir enroulées et laissées reposer.
Paramètres techniques clés :
- Tension nominale : 380 V
- Puissance nominale : 0,4 kW
- Rendement : 600 kg/h
- Nombre d'étirements : 7
- Dimensions : 2500 × 1300 × 2000 (L × l × H) mm
Points forts du produit :
S'appuyant sur le processus de formation du gluten, cette machine étire progressivement les nouilles, obtenant ainsi une expansion graduelle sans endommager le gluten.
La machine assure un étirage des nouilles fluide, répartit uniformément la force sur les nouilles et permet d'obtenir d'excellents résultats d'étirement.
Plusieurs groupes de nouilles peuvent être étirés simultanément, ce qui permet une efficacité et une rapidité élevées, augmentant considérablement la capacité de production.
L'étirage progressif en plusieurs étapes préserve le gluten des nouilles, ce qui donne un produit fini plus élastique.
Coupe-nouilles manuel
La surface de coupe est nette, aucune surface cassée n'est produite, l'équipement est durable et l'utilisation d'une machine à couper les nouilles roulées à la main peut grandement améliorer l'efficacité du travail.
Affichage de la solution sur site pour l'utilisateur
Distinctions et qualifications
