Machine de fabrication de ramen commerciaux
Aperçu du produit
1. Marqueur bionique, mélange fin de l'eau et de la farine, même de la fusion, améliore la viscosité de l'amidon et améliorez la ténacité de la pâte.
2. Marque de réveil, stimuler la protéine dans la pâte, améliorer l'élasticité de la pâte.
3. Button à bouton, pétrissage bionique, roulement répété et composé de feuilles de pâte.
4. Contrôle intelligent du processus de procès, bionique, roulement à main, roulement élastique de la pâte, gluten en farine forme une structure de réseau tridimensionnelle, excellent goût.
5.Five pressing et trois vieillissement, des compétences traditionnelles de fabrication de nouilles à la main, font du roi des ramen.
Paramètres de l'équipement
| Capcience | Mélange de conduite en machine | Poids de machien | Pouvoir | Dimension | Rouleau | Alimentation électrique |
| 200 ~ 250 portions / heure | 10 kg / lot | 270 kg | 0,9 kW | 1110 * 650 * 1100 mm | Diamètre ： 163 mm Largeur: 210 mm | 220V 50Hz |
Disposition des produits
| Section de saupoudrage
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| Bobine de ceinture de pâte
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| Section de coupe
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| Section pressée
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| Stockage de pâte
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| Section de mélange de pâte
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Processus technologique
Mélange de pâte
Vieillissement de la pâte
Pressage de pâte
Pâte à rouler
Coupe
Caractéristique du produit
01
Contrôle intelligent
02
Paramètre à un bouton
03
Élevé
04
Bate de nouilles 1m³
Introduction à l'équipement de base
Section de mélange de pâte
La conception de la structure mécanique suit les caractéristiques de "l'imitation artificielle". Dans le processus de pétrissage de la pâte, la tige d'agitation est construite comme un doigt, faisant une action de remuant similaire à celle d'un humain, afin qu'elle puisse remuer rapidement et uniformément, permettant à l'eau et à la pâte de se mélanger complètement.
Le processus de pétrissage de la pâte dure 5 minutes et 15 kg de pâte est pétri à chaque fois. L'eau est ajoutée deux fois, et la première fois que l'eau est ajoutée et agitée pendant 3 minutes, de sorte que la farine et la solution sont combinées et que la pâte soit coupée en continu pour commencer à produire du tissu de gluten.
Après le deuxième ajout d'eau, les petites particules commencent à rester ensemble et à devenir plus grandes. Le temps d'agitation à ce stade est de 2 minutes. Cela peut éviter d'endommager la pâte et faire en sorte que la pâte continue d'atteindre le meilleur état des particules en vrac, la taille des particules uniformes, la couleur uniforme, la pleine ténacité, la main dans une boule et se frotté légèrement en particules.
Section pressante de pâte
Les rouleaux d'alliage à chrome élevé sont utilisés pour le roulement, qui ont une dureté et une finition élevées, une longue durée de vie et un meilleur effet de roulement.
Le réglage de la distance de la jauge dentaire adopte un volant d'affichage numérique, qui est plus pratique à utiliser.
Section de coupe
Le déchiqueteur peut rapidement couper divers types de nouilles en utilisant différentes spécifications de largeur.
Aperçu du produit
| Boutique de nouilles fraîches |
| Boutique de nouilles
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| Cantine
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| Chaîne de restaurants
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| Supermarché
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| Boutique de nouilles fraîches |
La machine à nouilles Udon Hicoca Bionic est hautement intégrée, ne prend que 1㎡ d'espace au sol, est facile à utiliser, très efficace et peut faire 300 portions de nouilles par heure. C'est une véritable boutique de nouilles "un mètre carré".
La machine Bionic Udon Noodle propose un large éventail de scénarios d'application, y compris des magasins de nouilles, des repas de groupe de cantine, des restaurants de chaîne, etc. Pour les magasins de nouilles, cet équipement peut vous aider à ouvrir une boutique et à démarrer une entreprise. Même si vous ne savez pas comment faire des nouilles, vous pouvez ouvrir une boutique de nouilles. Pour les repas de groupe de cantine, les employés peuvent également découvrir la nourriture des "magasins de nouilles haut de gamme" dans le restaurant, permettant aux consommateurs de profiter des "nouilles roulées à la main de maîtrise" qui sont fraîchement faites et mangées, avec une texture moelleuse et un arôme de nouilles riches.
