Ligne de production multifonctionnelle bionique de brioches vapeur rondes

Modèle de produit :HMJ-150

Principaux paramètres techniques :

• Tension nominale : 380 V
• Puissance nominale : 9 kW
• Capacité : 100-150 kg
• Air comprimé : 0,4-0,6 MPa
• Dimensions : 1610*810*1600 mm (L×l×H)
• Applications : Préparation de la pâte pour les brioches vapeur, les raviolis, le pain et les nouilles ramen.

Points forts du produit :

• Technologie de pétrissage et de mélange manuel pour une maturation plus rapide de la pâte et une texture plus uniforme.
• Structure interne simple du récipient à pétrir pour un nettoyage plus sûr et plus facile.
• Mélange des ingrédients entièrement automatique et fonctionnement en une seule touche.

Modèle de produit :MYS-40/400

Principaux paramètres techniques :

• Tension nominale : 380 V
• Puissance nominale : 1,5 kW
• Dimensions de sortie de la pâte : 400 x 200 mm (l x h)
• Vitesse de sortie de la pâte : 2-4 m/min
• Dimensions hors tout : 5360 x 860 x 980 mm (L x l x H)
• Application : Convient au transport de pâtes dont la teneur en humidité est comprise entre 38 % et 45 %, ainsi qu'au laminage initial et à la finition de pâtes irrégulières.

Points forts du produit :

• Largeur et hauteur uniformes de la feuille de pâte obtenue.
• La régulation automatique de la vitesse par conversion de fréquence élimine la casse et l'accumulation de pâte.
• Aucune intervention manuelle n'est requise, ce qui permet de gagner du temps et d'améliorer la sécurité et l'hygiène alimentaires.

Modèle:MFQ-40/8

Principaux paramètres techniques :

• Tension nominale : 380 V
• Puissance nominale : 1,7 kW
• Épaisseur de la pâte : 40-80 mm
• Longueur de la pâte : Ajustable selon les besoins
• Dimensions : 1100 × 850 × 1050 (L × l × H) mm
• Application : Convient au découpage et à l'alimentation quantitatifs de divers produits de nouilles.

Points forts du produit :

• Feuilles de pâte étalées de hauteur et de largeur uniformes.
• Démarrage/arrêt automatique, comptage automatique, découpe automatique et alimentation automatique.
• Aucune intervention manuelle n'est requise, ce qui permet de gagner du temps et d'améliorer la sécurité et l'hygiène alimentaires.

Modèle de produit :MYMT40/50

Principaux paramètres techniques :

• Tension nominale : 380 V
• Puissance nominale : 8,5 kW
• Épaisseur de la pâte : 12-22 mm
• Capacité : 10-50 kg/fois
• Nombre de presses : 3 à 20 (ajustable selon les exigences du processus client)
• Dimensions : 2250 × 1300 × 1800 (L × l × H) mm
• Applications : Convient pour le laminage et le vieillissement de divers produits à base de nouilles, notamment les brioches vapeur, les raviolis et le pain.

Points forts du produit :

• Le laminage artisanal par pliage vertical croisé crée une distribution du gluten en forme de réseau, ce qui lie plus étroitement le réseau de gluten aux granules d'amidon, aboutissant à une structure de pâte uniforme et stable, essentielle pour rehausser le goût.
• La pâte étalée présente une texture fine, une grande blancheur et un degré de maturation élevé.
• La pâte obtenue présente une largeur et une épaisseur uniformes, ce qui permet de l'utiliser directement dans l'étape suivante sans nécessiter de finition secondaire.
• Elle assure une excellente levée et une bonne rétention d'air, une grande stabilité, une structure interne homogène et une porosité fine. La pâte obtenue est délicate, moelleuse, élastique, d'une texture agréable et d'une couleur blanche éclatante.
• Capacité de production élevée, augmentant l'efficacité de 50 %.

Modèle:MCX-200

Principaux paramètres techniques :

• Tension nominale : 380 V
• Puissance nominale : 1,4 kW
• Épaisseur de la pâte : 1 à 10 mm
• Dimensions : 2700 x 890 x 1470 mm
• Applications : Convient pour les brioches et les raviolis cuits à la vapeur, permettant un laminage et un façonnage continus de la pâte.

Points forts:

• Simule le laminage manuel, garantissant une pâte sans gluten et brillante, une qualité plus homogène et un meilleur goût.

Modèle de produit :MCY-120

Principaux paramètres techniques :

• Tension nominale : 380 V
• Puissance nominale : 1,9 kW
• Capacité de production : 120 à 160 pièces/minute
• Dimensions : 2620*755*1050
• Utilisation : Convient pour les petits pains ronds cuits à la vapeur et les raviolis.

Points forts du produit :

La pâte ainsi formée est acheminée vers la machine à façonner. Celle-ci la roule en forme cylindrique, arrondit le dessus et façonne le dessous. Cet équipement, caractérisé par une répartition claire des tâches et des fonctions complémentaires, optimise les étapes du processus.

Principaux paramètres techniques :

• Tension nominale : 220 V
• Puissance nominale : 4,5 kW
• Applications : Convient pour l'emballage d'aliments tels que les brioches vapeur, le pain, la crème glacée et les nouilles instantanées.

Points forts du produit :

• Contrôle de la température à chaque point à ±2°C près.
• Précision de suivi du point tangent jusqu'à ±2 mm.
• Dispositif de positionnement et de stationnement ; le chauffage fonctionne sous une tension sûre de 48 V.