Ligne de production multifonctionnelle bionique de petits pains vapeur carrés
Un degré élevé d'automatisation améliore la qualité du travail et réduit la main-d'œuvre de50%.
Le pétrissage à la main simule la maturation complète de la pâte, ce qui donne un résultatproduit fin et moelleux.
Lignes de production modulaires :Chaque ligne de production se compose de plusieurs modules fonctionnels, permettant un passage rapide d'un type de produit à un autre par simple remplacement. Ceci garantit une sécurité et une fiabilité accrues, tout en facilitant les réglages et la maintenance.
Contrôle de précision multi-nœuds :La combinaison d'un servomoteur et d'une commande par conversion de fréquence assure une synchronisation complète des bandes de pâte sur toute la ligne de production, garantissant une production fluide sans retards ni interruptions de matière, pour une production efficace et stable.
Interface conviviale :L'intégration des informations opérationnelles améliore le confort d'utilisation tout en réduisant le temps de réglage des machines et le gaspillage de matériaux.
Paramètres du produit
| Capacité de production | Tension | Pouvoir | Air comprimé | Chef de ligne de production |
|---|---|---|---|---|
| 160 à 220 pièces/minute | 380 V | 45 kW | 0,4 à 0,6 MPa | Personnalisé selon l'atelier |
Processus
Introduction à la conception autonome de base
Machine à pétrir la pâte rotative bionique
Modèle de produit :HMJ-150
Principaux paramètres techniques :
- Tension nominale : 380 V
- Puissance nominale : 9 kW
- Capacité : 100-150 kg
- Air comprimé : 0,4-0,6 MPa
- Dimensions : 1610*810*1600 mm (L×l×H)
- Applications : Préparation de la pâte pour les brioches vapeur, les raviolis, le pain et les nouilles ramen.
Points forts du produit :
Technologie de pétrissage et de mélange manuel pour une maturation plus rapide de la pâte et une texture plus uniforme.
Structure interne simple du récipient à pétrir pour un nettoyage plus sûr et plus facile.
Mélange des ingrédients entièrement automatique et fonctionnement en une seule touche.
Machine à découper les nouilles
Modèle:MFQ-40/8
Principaux paramètres techniques :
- Tension nominale : 380 V
- Puissance nominale : 1,7 kW
- Épaisseur de la pâte : 40-80 mm
- Longueur de la pâte : Ajustable selon les besoins
- Dimensions : 1100 × 850 × 1050 (L × l × H) mm
Application : Convient au découpage et à l'alimentation quantitatifs de divers produits de nouilles.
Points forts du produit :
Feuilles de pâte étalées de hauteur et de largeur uniformes.
Démarrage/arrêt automatique, comptage automatique, découpe automatique et alimentation automatique.
Aucune intervention manuelle n'est requise, ce qui permet de gagner du temps et d'améliorer la sécurité et l'hygiène alimentaires.
Machine à pétrir la pâte bionique à grande vitesse
Modèle de produit :MYMT40/50
Principaux paramètres techniques :
- Tension nominale : 380 V
- Puissance nominale : 8,5 kW
- Épaisseur de la pâte : 12-22 mm
- Capacité : 10-50 kg/fois
- Nombre de presses : 3 à 20 (ajustable selon les exigences du processus client)
- Dimensions : 2250 × 1300 × 1800 (L × l × H) mm
Applications : Convient pour le laminage et le vieillissement de divers produits à base de nouilles, notamment les brioches vapeur, les raviolis et le pain.
Points forts du produit :
Le laminage artisanal par pliage vertical croisé crée une distribution du gluten en forme de réseau, ce qui lie plus étroitement le réseau de gluten aux granules d'amidon, aboutissant à une structure de pâte uniforme et stable, essentielle pour rehausser le goût.
La pâte étalée présente une texture fine, une grande blancheur et un degré de maturation élevé.
La pâte obtenue présente une largeur et une épaisseur uniformes, ce qui permet de l'utiliser directement dans l'étape suivante sans nécessiter de finition secondaire.
Elle assure une excellente levée et une bonne rétention d'air, une grande stabilité, une structure interne homogène et une porosité fine. La pâte obtenue est délicate, moelleuse, élastique, d'une texture agréable et d'une couleur blanche éclatante.
Capacité de production élevée, efficacité accrue par50%.
Machine à former les petits pains carrés cuits à la vapeur à grande vitesse
Modèle:MFM-32/200
Principaux paramètres techniques :
- Tension nominale : 380 V
- Puissance nominale : 3,7 kW
- Poids des brioches vapeur : 50-200 g/pièce
- Capacité de production : 160 à 220 pièces/minute
- Dimensions : 2980 × 720 × 1380 mm (L × l × H)
Applications :
- Façonnage de petits pains carrés cuits à la vapeur
- Fabrication de nouilles cylindriques
Points forts du produit :
Trois rouleaux à fréquence variable sur la tête de filière améliorent les propriétés du gluten de la pâte et optimisent l'effet de maturation.
Simule le roulage manuel sans endommager le gluten.
Quantité précise et taille de produit uniforme.
Compatible avec diverses spécifications, avec commutation de produit en une seule touche.
Machine intelligente de mise en place des assiettes
Modèle de produit :MBP5070/200
Principaux paramètres techniques :
- Tension nominale : 220 V
- Puissance nominale : 1,6 kW
- Efficacité : 30 à 40 clips/minute
- Dimensions : 2160 × 1300 × 1780 mm (L × l × H)
Applications :
Sélectionne et dresse automatiquement les brioches cuites à la vapeur.
Assiettes présentant divers produits de nouilles carrées et rondes.
Points forts du produit :
Dispose les brioches cuites à la vapeur de façon ordonnée, sans les faire basculer ni les tordre.
Compatible avec des produits de différentes tailles sans abîmer la peau du pain.
Le placement des assiettes est très efficace, ce qui permet de gagner du temps et d'améliorer la sécurité et l'hygiène alimentaires.
Machine d'emballage de petits pains vapeur à double servomoteur
Principaux paramètres techniques :
- Tension nominale : 220 V
- Puissance nominale : 4,5 kW
Applications : Convient pour l'emballage d'aliments tels que les brioches vapeur, le pain, la crème glacée et les nouilles instantanées.
Points forts du produit :
Contrôle de la température à chaque point à l'intérieur±2°C.
Précision du suivi du point tangent jusqu'à±2 mm.
Dispositif de positionnement et de stationnement ; le chauffage fonctionne en toute sécurité48Vtension.
Distinctions et qualifications
